精進料理

精進料理をいただきました✨

季節のお野菜が様々に工夫して調理されていて、大変美味しく、栄養もあり、

今後の我が家の食事にも取り入れていきたいと思いました。

ちなみに、私はごま豆腐と生麩が大好き🎵

精進料理は、肉や魚を使わないだけでなく、五味（醤油・酢・塩・砂糖・辛味）、

五法（生・煮・焼・揚・蒸）・五色のバランスを大切に、

皇族・大名や参拝者をもてなすための寺院独特の振舞料理が進化したもので、

修行僧が食べておられるものは全く違うそうです。

本日は、『 ヴェルジュ南草津 』をご紹介します☆

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